L'OR de La RUCHE 

Le miel de bourdaine surprend par les notes aromatiques qu’il a à offrir. Ce miel monofloral est un miel caractérisé par sa saveur fine et aromatique. D’une texture liquide ou cristallisée, il se distingue par des arômes subtils et des accents fruités. 

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La bourdaine est une plante mellifère particulièrement appréciée de nos abeilles.
Du fait d’une floraison assez discrète on la retrouve très peu dans nos jardins et c’est plutôt au détour d’une balade en forêt que vous risquez de la trouver.

Et pourtant le miel de bourdaine est un excellent miel, doux et très raffiné qui plait particulièrement aux amateurs de miel fruité.

 

Contrairement au miel de romarin ou au miel de ronce qui sont des miels crémeux et de couleur claire, le miel de bourdaine est un miel liquide cristallisant lentement, à la saveur aromatisée et à la belle couleur cognac. C'est un miel monofloral rare, exceptionnel et surprenant, surpassant de loin de nombreux miels polyfloraux comme le miel de garrigue par exemple. 

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Consistance : Liquide

Goût : Fruité, boisé

Couleur : Ambré, cognac

Origine florale : Bourdaine

Producteur : José Lucas

Cristallisation : Très Lente