SALADE D’ENDIVES CROQUANTES

POUR 3 PERSONNES

Pour la salade

3 BELLES ENDIVES BIEN CROQUANTES

3 / 4 BRANCHES DE CORIANDRE FRAÎCHES

1 DEMI-CITRON

1 POIGNÉE DE CERNEAUX DE NOIX DE GRENOBLE

Pour la vinaigrette

2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE BIO

1 CUILLÈRE À SOUPE D’HUILE DE COLZA BIO EXTRAITE À FROID

LE JUS D’UN CITRON FRAÎCHEMENT PRESSÉ

1 ÉCHALOTE

1 RHIZOME DE CURCUMA FRAIS

1 PETIT BOUT DE GINGEMBRE FRAIS ÉPLUCHÉ

1 PINCÉE DE FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE OU D’HIMALAYA

1 PINCÉE DE POIVRE NOIR

1 CUILLÈRE À SOUPE DE POLLEN FRAIS DE CISTE